家庭菜園

ビタミンC、鉄分やカロテンを多く含む緑黄色野菜の代表です。 とくに花蕾に含まれるビタミンCはレモンより多く、柔らかい 茎には、花蕾よりもビタミンA、Cが豊富です。 淡い緑と独特の風味は、鮮度が良いほどいっそう引き立ちま すので、実際に作って味わってみましょう。

キャベツは春植えと秋植えができます。 害虫の付きやすい野菜ですが寒冷紗などで害虫防止すれば初心 者でもうまく育てられますよ。 栽培時期に合った品種を選ぶことがポイントですね。 連作すると土壌伝染性病害が発生しやすくなりますので3～4年 の輪作を行いましょう。

グリーンピースを入れた豆ごはんといえば、初夏の訪れを告げ る一品。初夏の収穫のために、秋の終わり頃から育て始めます。 エンドウマメには、さやごと食べる「サヤエンドウ」と、主に 実を食す「実エンドウ」があり、実エンドウにはスナップエン ドウやグリーンピースなどがありますが、収穫のタイミングを 除いて育て方は同じです。

イチゴはバラ科の植物です。 採れたての甘酸っぱいイチゴを家庭菜園で育ててみましょう。 イチゴの栽培期間は長いので病気や害虫の管理が大変ですが、 家庭菜園中級以上の方なら問題なく育てられます。 1つの株からランナーが伸びて次々と子苗が生まれ何年も栽培 できるお得な野菜です。

カボチャの原産地は、中央アメリカにかけての地域だと言われ ています。 温暖な気候を好みますので、太陽の光が凄く当たる所で栽培し ましょう。 カロテンがいっぱいで栄養満点のカボチャは、デザートがいい かもね。

家庭菜園をするなら一度は作ってみたいのがスイカですね。 スイカはカボチャと同様に広く栽培面積を占めます。 狭い菜園では作りたくてもできないですね。 ポイントは整枝・摘心と人工授粉ですね。 特に、整枝・摘心はきちっとしたいものです。

ゴーヤはつるが細いので、たいへん風に弱い植物です。 台風などの強風にあうと、落果したり、実が曲がったりしま す。 風の当たらないビニール温室などで栽培するのがベストです が、家庭菜園ではなかなかそうもいきませんよね。 それで、風が...

いろいろな野菜類や草花類が栽培されている畑は多様な生物が 生息している場所でもあり、小さなビオトーブとも言えます。 畑の中でも演じられる生物と生物のせめぎ合いや共生を観察す ると、生命の不思議な世界が観察できます。 そんな畑で多くの品目を栽培したいと願っている人が多いと思 います。

家庭菜園はコツさえ分かれば、初心者でも簡単に美味しい野菜 を作ることが出来ます。 基本は良質な栄養分が含まれた土に、サンサンと降り注ぐ日光 と適度な水分、そして、こまめな世話があれば立派な野菜や果 物が収穫できるでしょう。

トウモロコシはイネ科の野菜で一見育てるのが難しそうに思え ますが、荒地でも育つほど丈夫な野菜なのです。 日当たりが良ければベランタのプランターや大型の植木鉢でも よく育ちますよ、種からでも簡単に育てられる初心者向けの野 菜なのですね。