家庭菜園

煮しめ、うま煮、筑前煮。 同じような煮物のように思えるけど、実は違いますよ。 どのような違いがあるのでしょうか。まとめてみました。

タマネギはユリ科の野菜で露地栽培はもちろんですが、家庭の プランターでも手軽に育てられる人気の家庭菜園向けの野菜で す。 上手に育った時は本当に感動します。

ねぎは長ネギと葉ネギに分けられます。 長ネギは白い部分を主に食べ、葉ネギは葉の緑の部分を食べます。 長ネギは関東地方、葉ネギは東海以西に多く作られています。

ラッキョウ（らっきょう）は地下の鱗茎が肥大したもので、8～9 月に種球を植えつけ、翌年の6～7月に収穫をする。秋には紫色の 花が咲くが、種子を生じないため、分球によって繁殖をする。

春菊は耐寒性が非常に強いので、真冬に保温を行わなくても枯 れてしまうことはあまりありませんが、生育が緩慢となるため、 ビニールトンネル保温を行うと良いです。

ほうれん草は、ビタミン類や鉄分を豊富に含んだ、冬場が旬の 野菜です。 冬の寒さにさらされることでおいしく育ちます。 この定番野菜もベランダで簡単に栽培できます。

家庭菜園の冬は、何も作らずにいる方も多いのではないでしょ うか。 野菜作りに適したシーズンは春から秋で、特に初心者は春から 育て始める野菜が良いとされる為、秋までに全部の収穫を済ま せて冬の間は家庭菜園の作業をお休みするケースが多いようで す。

白菜は大型の野菜ですが、大きなプランターや鉢を利用すれば ベランダ菜園でも育てることが出来ます。 害虫被害があるので管理が少し難しいのですが、対策を講じれ ば初心者でも問題なく栽培できます。 白菜の春播きは害虫や病気の被害が多くて結球も難しいので、 始めての方は簡単な秋植えからチャレンジしましょう。