知りため アラカルト

グリーンピースは、マメ科の野菜エンドウの未熟の種子を食用 としたものである。青実用エンドウ。

塩茹で枝豆と冷たいビール！ も最高だけど、サラダに入れたり揚げ物に入れたりと、 美味しそうなレシピがいっぱい！

エンドウは、マメ科の一・二年草。 広く栽培され、食用となっている。 一般に、エンドウマメとも。 別名にノラマメ、グリンピース、サヤエンドウがある。

『スナップえんどう』と『スナックえんどう』ってどこが違う のでしょうか？ 畜産や野菜等に詳しい、農畜産業振興機構に問い合わせてみま した。 すると、このふたつは同じものを指しており、1970年代にアメ リカから輸入されてきた品種で、正式...

サヤエンドウとは、エンドウの未熟の莢を食用とする場合の呼 び方である。莢豌豆・絹莢とも表記される。 野菜炒めとしての材料や味噌汁の具として用いられる。

あまり甘くないイチゴなら砂糖を多めに入れて少量のお水とヘタを とったイチゴをゆっくり弱火で煮詰めるだけで出来ますよ。 少し柔らかいかな？くらいまで煮詰めて終わりです。 熱湯消毒した密閉できる瓶などに入れれば一ヶ月くらいは持ちますよ。 砂...

もともと日本では、将軍に男の子が生まれると旗指物（家紋の ついた旗）や幟（のぼり）を立てて祝う風習がありました。 やがてこれが武家に広がり、男の子が生まれた印として幟を立 てるようになります。 その後、江戸庶民の間で鯉の滝登りで立身出世の...

竹は意外にもイネ科にあたり、温暖な地域に多く生えています。 その種類も多く、７０種類ほどあるといわれていますが、食用 にされているものは孟宗竹をはじめ、ほんの数種類です。 春の味覚を代表する食材ですね。

神田祭とは神田明神で行なわれる祭礼であり、 京都の「祇園祭」、大阪の「天神祭」と 共に「日本三大祭」の 一つにも数えられます。 元は「関ヶ原の戦い」における勝利を祝い、徳川家縁起の祭と して江戸時代に大衆化され たものと言われています。 ...