たけのこ ご飯

竹は意外にもイネ科にあたり、温暖な地域に多く生えています。 その種類も多く、７０種類ほどあるといわれていますが、食用 にされているものは孟宗竹をはじめ、ほんの数種類です。 春の味覚を代表する食材ですね。